EN
Све категорије

Почетна>новости>Здрава нега


Којих је пет функција карнонске киселине (1) Антиоксидантно деловање и антибактеријско деловање

Датум: 2019-11-21

Карнонска киселина (ЦА) се налази у Салвиа оффициналис Л. 、 Росмаринус Оффициналис Л. 、 С. трилоба Л. и жалфија Цлари (То је Салвиа сцлареа, С. сцлареа Л.) и остале биљке, главна је антиоксидантна компонента рузмарина и салвије, фенолни је дитерпеноид. Изглед карнонске киселине је безбојан до бледо жути кристал праха. Растворљиво у уљу, нерастворљиво у води, са високом ефикасношћу, сигурношћу, високом температуром и другим карактеристикама.
Као важно природно једињење, карнонска киселина се може добити методом екстракције органског растварача, методом екстракције хомогенизације, методом екстракције ултразвуком, методом екстракције критичног угљен-диоксида, методом екстракције неорганске алкалне течности и методом екстракције прегрејане воде; За прочишћавање се користи метода колонске хроматографије, пХ-контролисана метода таложења, рекристализација растварача и неколико метода.
Овај чланак говори о биолошким активностима карнонске киселине против оксидационих, противупалних, антибактеријских, антитуморских и централних нервних система.


Антиокидант Ацтивити
Нај проучавана биолошка активност карнонске киселине је њено антиоксидативно деловање. Вредност анти-оксидације, вредност тиобарбитуринске киселине, садржај слободне масне киселине и вредност анисидина периодично су мерени под убрзаним условима оксидативног складиштења како би се упоредили антиоксидативни ефекти карнонске киселине и синтетских антиоксиданса са липидима сунцокретовог уља. Експерименти су открили да: са повећањем концентрације карнонске киселине, њен антиоксидативни ефекат на липидима сунцокретовог уља значајно је појачан и показао је бољи од синтетског антиоксидативног бутилованог хидрокситолуена (БХТ) и бутил хидроксианизола (БХА) јачег антиоксидативног деловања. Ду ет ал. показали су да је индекс антиоксидационих капацитета карнонске киселине 3 пута већи од БХТ и ВЕ, али нижи од БХА.
Ванг и др. упоредили су утицај карнонске киселине и уобичајених антиоксиданата БХТ и ВЕ на оксидативну стабилност сквалена при топлотном или УВ зрачењу. Резултати су показали да је карнонска киселина под загрејаним 、 УВ-А или УВ-Б зрачењем , ефикаснија у инхибицији оксидације сквалена, а антиоксидативно деловање карнонске киселине је јаче од БХТ и ВЕ. Упоређивањем утицаја различитих концентрација карнонске киселине и синтетичких антиоксиданата на оксидативну стабилност рибљег уља у складишту рибљег уља откривено је да је антиоксидативна активност карнонске киселине јача од ВЕ, али ипак слабија од терц-бутил хидрохинона (ТБХК) ; антиоксидативни ефекат карнонске киселине на рибље уље зависи од дозе, а антиоксидативна стабилност рибљег уља повећана је с повећањем карнонске киселине, а сквален или рибље уље допуњено 0.2 ‰ карнозичне киселине показало је добро антиоксидативно дејство и могло је ефикасно избећи оксидацију .

Иинг и др. упоредили су ефекте различитих концентрација карнонске киселине на боју свежег свињског меса. Експериментом је утврђено да је антиоксидативни ефекат карнонске киселине са масним удјелом од 5% бољи од дејства карнонске киселине са масним удјелом од 20%. У великој мери одлаже промену боје меса и оксидацију масти и протеина. Поред тога што концентрација утиче на антиоксидативно дејство карнонске киселине, температура утиче и на њу. На 60 ° Ц, карнонска киселина је инхибирала примарне и секундарне производе оксидације дјевичанског маслиновог уља на начин овисан о дози и појачала активност чишћења слободних радикала на начин овисан о дози. Међутим, није постојала заштита од оксидације против липида на 180 ° Ц. Улога активности уклањања слободних радикала је готово нула.

Антибактеријско деловање



Розман и Вагнер открили су да карнонска киселина у екстракту листа рузмарина има антибактеријско деловање против различитих врста Листериа моноцитогенес, мутантима Стрептоцоццус који изазива зубни каријес, Стрептоцоццус цоццус, Стрептоцоццус плате и слично. Иуан ет ал. истражују активност метицилинских резистентних стафилококних ауреуса (МРСА) у рузмарину са карнонском киселином, Изоловани и рафинирани садржај карнонске киселине са 98.6%, што указује на показатељ соја МРСА АТЦЦ33592 и клиничке сепарацијске сојеве МРСА01 ~ 08 и минималну инхибиторну концентрацију од 8 до 16 уг / мЛ, а минимална бактерицидна концентрација била је 32 уг / мЛ. У комбинацији са натријум оксацилином или натријум ампицилином, показао је адитиван или синергистички ефекат против МРСА. Адриана и остали верују да карнонска киселина може појачати антибактеријско деловање одређених антибиотика. Проучавајући њен механизам, карнонска киселина ће бити добра комбинирана терапија за лечење инфекције резистентним на лекове Ентерококом и Стапхилоцоццус ауреус.

У следећем чланку наставићемо да делимо наше биолошке активности. Молим вас, наставите да нам обраћате пажњу.