EN
Vse kategorije

Domov>Novice>Zdrava nega


Kaj je izvor rozmarinske kisline?

Datum: 2019-11-14


Rosmarinska kislina (RosA, molekularna formula C18H16O8) ima določeno fiziološko aktivnost, najvišjo vsebnost pa najdemo v različnih rastlinah, zlasti v Labiataceae in Elaeagnus. Rosmarinska kislina je vodotopna polifenolna spojina, katere glavno telo je molekula kofeinske kisline in molekula 3,4-dihidroksi fenil laktata (tj. Danshensu), katerega kemijsko ime je [R] α- {[3- ( 3,4-dihidroksi fenil) -1-okso-2-izopropenil] oksi} - 3,4-dihidroksi fenil propionska kislina, njena kemijska strukturna formula je:

1. Kakšne so kemijske lastnosti rozmarinske kisline?
Rozmarinska kislina je čisti naravni antioksidant, ki ima močno antioksidativno delovanje in antioksidativno delovanje močnejše od vitamina E, kofeinske kisline, klorogene kisline, folne kisline itd., Kar pomaga izogniti se uničenju celic prostih radikalov, zato lahko rozmarinska kislina zmanjša tveganje za nastanek raka in arteriosklerozo. Hkrati ima rosmarinska kislina močno protivnetno delovanje, antibakterijsko, protivirusno, protitumorsko delovanje in ima značilnosti zaviranja akutne in kronične okužbe, protivetravijoličnih žarkov in zaviranja razgradnje elastina, zaradi česar rosmarinska kislina je glavni kozmetični dodatek. Trenutno ima rozmarinska kislina pomemben položaj v proizvodnji zdravil, kozmetike, hrane itd. In se pogosto uporablja v človekovem vsakdanjem življenju.




(1) Fizikalno-kemijske lastnosti
Rozmarinska kislina sama je vodotopna snov. Vsebnost rožmarina je zelo nizka, barva rožmarina je svetlo rumena do rjava v prahu. Višja vsebnost je beli prah, ki zlahka pridobiva vlago in ima poseben zeliščni okus rožmarina. Točka tališča je 171 ° C do 175 ° C, ko naleti na raztopino železovega klorida - kalijevega ferrijanida, takoj pokaže modro-zeleno.
Rosmarinska kislina ima glede na eksperimentalne rezultate dobro stabilnost: pri vplivu rozmarinske kisline sol in saharoza nanjo nimata vpliva; tudi dva pH in temperatura se prekrivata, stabilnost jantarne kisline ima majhen učinek, vendar lahko sklepamo, da je skladiščenje in uporaba v pogojih pH <7 in temperature blizu običajne temperature najprimernejši pogoj za rozmarinsko kislina; Ker svetloba močno škoduje rožmarinovi kislini, moramo biti ob stiku daleč stran od svetlobe.
Dva kovinska iona Ca2 + in Mg2 + škodujeta stabilnosti rozmarinske kisline. Drugi kovinski ioni imajo majhen vpliv na rozmarinsko kislino, zato jih je treba ob stiku hraniti ločeno od ionov kalcija in magnezija; nizka koncentracija natrijevega benzoata in kalijevega sorbata škoduje stabilnosti rozmarinske kisline. Pravila za stik morajo biti v skladu s higienskimi pravili za uporabo aditivov za živila in tudi z ustreznimi seštevanji in odštevanjem; nizke koncentracije askorbinske kisline in reducirnega natrijevega metabisulfita ima rosmarinska kislina majhen učinek; vendar večji vpliv na rozmarinsko kislino ima oksidant vodikov peroksid.



2. Kje je izvor rozmarinske kisline?

1) Rosmarinska kislina v rastlinah
Ta rosmarinska kislina najdemo v velikem številu rastlin, zlasti v rodu šiprov in labiatae. Več znanstvenikov je to temo že raziskovalo. Bektas Tepe in sod. za Salvia verticillate-ta (L.) subsp.Verticillata rosmarinic acid so preučevali kumulativno količino, najvišjo vrednost lahko doseže (28.7 ± 0.89) μg / mg (suha teža). Midori Natsume in sod. izvajali poskuse na različnih delih listov perilice v različnih obdobjih. Poskusi so pokazali, da so bili listi peril v avgustu najvišji in so dosegli (18.2 ± 0.2) mg / g (sveža teža).



2) Rosmarinska kislina iz raztopine celične kulture
Biološka aktivnost rozmarinske kisline je zelo visoka, vendar rastlina ne vsebuje veliko rozmarinske kisline in je ni mogoče proizvajati v serijah. Vendar je rozmarinska kislina sekundarni presnovek rastlinskih tkivnih celic, tako da lahko rastlinske celice gojimo in rosmarinsko kislino lahko množično proizvajamo z uporabo tekočine za tkivne kulture. Leta 1977 so znanstveniki začeli raziskave te metode. Z razvojem znanosti in tehnologije so zdaj našli številne metode za krepitev proizvodnje rosmarinske kisline s celicami rastlinskega tkiva. Količina sladkorja v raztopini celične kulture Lavandula vera MM vpliva na delitev celic in proizvodnjo rozmarinske kisline. Z eksperimenti so dokazali, da je optimalen učinek dosežen pri 7% vsebnosti sladkorja, tako da suha teža celice postane 29.2 g na liter. Proizvodnja rozmarinske kisline znaša kar 507.5 mg / l. Poleg hranil, ki jih vsebuje študijski medij, Pavlov in sod. s poskusom smo ugotovili, da je mogoče najvišjo proizvodnjo rozmarinske kisline (1870.6 mg na liter) doseči pri 30% raztopljenem kisiku in 300 vrt./min. Razlike Georgiev in drugih v proizvodnji rosmarinske kisline v gojenih celicah Lavandula veraMM s pomočjo neživih snovi, ki povzročajo indukcije. Rosmarinska kislina je bila boljša pri indukciji induktorja metil jasmonata in disulfida. 50 μmol / L metil jasmonat je povzročil kopičenje rosmarinske kisline do 3348 mg na liter; Učinek disulfida je manjši od učinka metil jasmonata.
Želite vedeti več funkcije rožmarina pls še naprej pozorni na nas.