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Como o luteinéster se converte em luteína?

Data: 2019-09-30

Resumo: Neste artigo, a extração do éster de luteína com n-hexano do cravo-de-defunto com tratamento com metanol e a melhor condição para a saponificação do éster de luteína pelos experimentos ortogonais de L 9 (34), Verificou-se que, utilizando-se 20% KOH de metanol como solução de extração, com tempo de reação de saponificação de minutos 40, a uma temperatura de 50 ℃, o éster de luteína pode ser completamente saponificado. A luteína pode então ser recristalizada no solvente de acetona e o metanol é (1∶1). A pureza do cristal de luteína é 97.2%.

O cravo-de-defunto (Tagetes erecta L.) é uma erva perene do gênero Asteraceae, cujo pigmento amarelo formado é principalmente a luteína e um éster de ácidos graxos saturados, como ácido láurico, ácido mirístico e ácido palmítico. A luteína livre pode ser absorvida diretamente e utilizada pelo organismo e o conteúdo é muito baixo e o éster de luteína é absorvido deve ser hidrolisado para luteína no corpo. A luteína é um carotenóide oxigenado cuja estrutura molecular consiste em uma cadeia central de polieno e um anel aromático em ambos os lados, e há um grupo hidroxila (-OH) em cada anel aromático. Em muitos recursos naturais (como nas pétalas de plantas superiores). A luteína existe na forma de éster e a maioria da luteína e seus ésteres presentes na natureza são isômeros all-trans.


Extração de éster de luteína

Procedimento tecnológico:

Calêndula flor → extração de metanol → resíduo → extração de N-hexil → concentração de extrato → extrato bruto de éster de luteína

Saponificação do éster da luteína e purificação da luteína

Extrato bruto de éster de luteína → Adicionar solução de KOH / metanol com sabão → Excesso de neutralização de ácido acético KOH → Filtro → Matéria de sabão


Purificação de luteína

O produto saponificado contém principalmente luteína, sabão de potássio de ácidos graxos e acetato de potássio etc., o produto saponificado é dissolvido em acetona para remover o sabão e o filtrado obtido é evaporado até a secura e depois cristalizado a partir de metanol.


Atualmente, a matéria-prima da luteína natural é principalmente calêndula. Pode ser obtida por saponificação do éster de luteína, que é o principal extrato da calêndula. A luteína é amplamente utilizada nas indústrias de alimentos, aditivos alimentares, medicamentos e rações. As técnicas de preparação da luteína natural incluem fermentação de flores, granulação a seco, extração de éster de flavina, saponificação de éster de flavina, purificação de flavina, etc. Neste trabalho, sem passar pela fermentação e granulação. Extração do éster de luteína com n-hexano do cravo-de-defunto com tratamento com metanol e a melhor condição para a saponificação do éster de luteína pelos experimentos ortogonais, resultados satisfatórios foram obtidos.